الرئيسية
المكونات
1 كوب من الدقيق
1 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
5 بيضات (البياض مفصول عن الصفار)
¼ ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من برش الليمون
الحشو:
½ كوب من مربى الفواكة
1 كجم من الآيس كريم (النكهة من إختيارك)
طريقة التحضير
يخفق بياض البيض حتى يتخلله الماء ثم يترك جانبًا
يخفق صفار البيض مع باقي المقادير حتى يتجانس الخليط جيدًا
تدهن صينية 35×25 سم بالزبد ثم ترش بالدقيق
يوضع الخليط في الصينية ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة
تقلب بعد رفعها من الفرن مباشرة على منشفة مطبخ رطبة
تزال الحواف ثم تلف على المنشفة من الجهة الأطول على شكل أسطواني
تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تفك وتفرد مرة أخرى
تفرد فوقها المربى ثم تلف مرة أخرى جيداً
تقطع إلى شرائح سميكة (1 سم)
توضع اللفائف في قاع وجوانب إناء عميق مناسب مغلف بقطعة من البلاستيك
يطرى الآيس كريم
يعبأ فوق اللفائف
تغطى اللفائف ثم تحفظ في البراد لمدة ٣ ساعات تقريبًا تقدم في إناء للتقديم
